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toggle navigation gourmet bag la marque info conso info resto restaurants engagés sur le terrain à vous de jouer téléchargement le doggy bag à la française ! actualités et prolongez l’expérience vidéo- chauds gourmets ou comment finir rapidement son repas ! que vous ayez un coup de chaud ou une […] de nouveaux visuels pour le gourmet bag ! grâce à l’action mise en place en saône et loire et aux financements de l’ademe, de nouveaux visuels sont mis […] grand chambéry, territoire « zéro gaspillage, je m’engage » facilite la mise en place et la reconnaissance du « gourmet bag 16 restaurants de l’agglomération le proposent à leurs clients. grand chambéry, territoire « zéro gaspillage, je m’engage » les accompagne […] concours-photos : où mangerez-vous votre gourmet bag ? une initiative originale de la communauté de communes les portes de la thiérache ! le gourmet bag fait la conquête du haut-doubs : une dynamique de territoire multipartenariale ! et un nouveau visuel proposé en partage ! 51 restaurateurs deviennent porteurs du message « anti-gaspi » en proposant à leurs clients d’emporter leurs éventuels restes de repas ou de […] le pays voironnais met en avant le gourmet bag ! 45 restaurants engagés ! gourmet bag : une marque, une démarche présentation gourmet bag : marque* qui s’inscrit dans une démarche mise en place par le service public afin de participer à la prévention du gaspillage alimentaire en restauration commerciale. objectif : promouvoir une pratique peu répandue dans nos restaurants… pouvoir emporter ce qui n’est pas terminé dans son assiette ! le doggy bag à l’américaine devient le gourmet bag à la française : une nouvelle appellation, plus valorisante et gourmande. un nouveau nom qui concerne tous les types de promotion de cette pratique en france ! une démarche participative : chaque utilisateur de la marque est encouragé à partager librement ses nouveaux supports de communication ainsi que ses retours d’expériences. s’associer à la démarche gourmet bag est avant tout un prétexte pour sensibiliser restaurateurs et clients à ce qu’il ne reste rien ou pas grand chose dans assiette. toutefois, si les restes sont valorisables, autant que cela ne soit pas gaspillé. les enjeux du gourmet bag sont en effet ceux de la sensibilisation à la prévention du gaspillage, aussi bien des professionnels que du grand public, jeunes et adultes, bien au-delà des quantités de nourriture perdues en restauration commerciale. en effet, les restos sont encouragés à ce qu’il ne reste rien dans les assiettes ! de nombreuses informations sont également diffusées vers les consommateurs, sur le site gourmet bag et plus globalement pour diminuer le gaspillage . et enfin, le dialogue entre le restaurateur et le client permet vraiment de limiter le gaspillage et les restes. * marque déposée à l’inpi par le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt des contenants librement choisis et proposés par les restaurateurs la marque gourmet bag n’est pas associée à la mise à disposition de contenants. on suit notre logique de prévention… l’enjeu est avant tout qu’il ne reste rien, ou pas grand chose dans l’assiette grâce à la prévention et à la sensibilisation. quelle que soit la boite proposée par le restaurateur, c’est un gourmet bag ! le restaurateur est donc libre de proposer le contenant de son choix : une boîte alimentaire générique : dans ce cas, il est prudent et conseillé de rajouter le sticker « gourmet bag, à conserver au réfrigérateur, à consommer très rapidement » ; ou bien un contenant déjà estampillé gourmet bag, ou un emballage proposé par une entreprise commerciale dédiée ou mis à disposition par une collectivité ou une structure encourageant la pratique. des supports de com' des supports de communication sont mis gratuitement à disposition des restaurateurs comme de toute collectivité ou structure souhaitant développer une nouvelle action de prévention du gaspillage alimentaire. retrouvez l’intégralité de la démarche dans la rubrique « info resto » (restaurateurs) ou « a vous de jouer ! » (territoires). tous les supports de communication sont disponibles dans la rubrique « téléchargements » ! a l’entrée du restaurant, retrouvez le logo gourmet bag signifiant que le restaurant propose d’emballer ce qui n’a pas été consommé dans l’assiette pour l’emporter ! empreinte environnementale d’un point de vue environnemental, mieux vaut utiliser un emballage plutôt que perdre de la nourriture! plus d’info : http://draaf.auvergne-rhone-alpes.agriculture.gouv.fr lancement de la marque à lyon en 2014 plus d’informations information client qu’en pensez-vous ? afin d’en savoir plus sur cette pratique en france, une grande enquête nationale à destination des consommateurs a été lancée. avec plus de 2 700 réponses, cette enquête révèle une réelle attente de la part du client puisque : 59 % des personnes interrogées disent ne pas toujours finir leur assiette. 75 % des personnes interrogées sont prêtes à utiliser le doggy bag. 90 % des personnes interrogées sont favorables à une promotion du doggy bag plus d’infos ai-je vraiment besoin de demander un gourmet bag ? 1 avant de commander, quelques astuces pour ne rien laisser je n’ai pas très faim, je demande une petite portion je n’aime pas la garniture proposée, je demande autre chose il n’y a pas de menu enfant, je demande une petite portion 2 a la fin du repas, comment s’y retrouver ? je demande je ne demande pas si je sais que je vais pouvoir le déguster rapidement si j’ai laissé des produits sensibles dans mon assiette (tartares, préparations contenant des œufs crus, mousse au chocolat, tiramisu, plats avec mayonnaise «maison», etc. pour éviter tout risque je mets mon gourmet bag au réfrigérateur très rapidement si je sais que je ne peux pas le conserver au réfrigérateur. si je sais que je ne pourrais pas le consommer avant plusieurs jours. ils le demandent déjà, ils nous disent pourquoi ça me permet d’en profiter le soir-même ou le lendemain midi. je peux compléter avec autre chose en ayant déjà une idée de repas ! j’ai le sentiment de faire un geste environnemental et éthique, on ne produit pas de la nourriture pour la jeter après, ça n’a pas de sens ! je trouve cela normal, j’ai payé mon repas alors je ne vais pas le jeter. ce n’est pas une question de radinerie, je dirais plutôt que c’est un service supplémentaire qui est sympa. c’est vraiment pratique parce que désormais je ne me sens plus obligé de me forcer à finir mon assiette (ou celle de mes enfants ) si je commence à ne plus avoir faim ! retrouvez des témoignages et des reportages ici ! et si vous ne le faites pas pour la planète, faites le pour vous !!! information restaurateur une enquête nationale auprès des restaurateurs révèle un accueil assez mitigé de la part de ceux qui ne l’ont jamais pratiqué, beaucoup plus favorable pour ceux qui l’ont déjà expérimenté . vous souhaitez vous associer à la démarche gourmet bag dans votre restaurant ? contactez-nous pour obtenir un kit d’identification (logo vitrine) et vous faire référencer sur la carte des restaurants engagés. choisissez les visuels et les photos qui vous plaisent, imprimez-les sur un set de table, affichez-les dans votre restaurant, sur votre page facebook ou sur votre site internet. la charte d’utilisation ainsi que les supports de communication sont tous disponibles dans la rubrique téléchargement . des solutions pour s'adapter à l'appétit des clients! ♦ en amont de la commande, donnez au client des informations sur les plats, les quantités, les garnitures… au menu ou à la carte. ♦ des petits appétits ? donnez la possibilité au client de commander une plus petite portion. ♦ n’hésitez pas à donner au client le choix des garnitures. ♦ calibrez au mieux les portions en fonction des retours d’assiettes et sensibilisez les personnels en cuisine sur ces retours. ♦ adapter la taille des assiettes. responsabilité sanitaire et hygiène les 8 infos à retenir pour une bonne utilisation du gou
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
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EXPIRY DATE 08/10/2017
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NAME gourmetbag.fr
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